CIUDAD GUZMÁN, JALISCO. 22 DE ABRIL DE 2025 (CS). Con la finalidad de eficientar el trabajo, cuidar la calidad de la carne y su inocuidad; así como optimizar las condiciones en las que opera el Rastro Municipal, se llevan a cabo trabajos de intervención y profesionalización, esto luego de que la presidenta municipal, Magali Casillas Contreras diera la instrucción de revisar y mejorar la calidad de los servicios que ofrece esta área.
Federico Ochoa Castrejón, director general de Servicios Públicos; señaló que la revisión está a cargo de un grupo de profesionales quienes realizaron un análisis y evaluación que llevará a un diagnóstico que será presentado a la presidenta municipal.
Dichas intervenciones se llevarán a cabo con una inversión municipal de un millón 300 mil pesos lo cual entre otras cosas busca cuidar al personal que aquí labora, así como generar una logística mejor calificada; además de eficientar equipos, modificación y reforzamiento de líneas de transferencia, así como la adquisición de un insensibilizador bovino para una mejor practica en el sacrificio.
Estos procesos de mejora buscan que todos los equipos tengan una bitácora de mantenimiento preventivo y correctivo y sobre todo que el consumo humano sea de primera calidad.
Por su parte. el jefe del Rastro Municipal, José Cesar Contreras Chávez aseguró que gracias a estas intervenciones se podrá dar un mejor mantenimiento a los equipos, lo que disminuirá costos, mejorará los procesos y la calidad de la carne que se ofrece.